Kedvező áron elérhető halászlé, de az instant levesekből valószínűleg Baján fogják a legnagyobb mennyiséget fogyasztani.
Valószínűleg sosem fogunk egyetérteni abban, hogy a szegedi vagy a bajai halászlé az ízletesebb. Azonban a legújabb, boltok polcaira került halászlé ízű instant tészta biztosan még inkább megosztja az emberek véleményét. Különösen a Duna menti városok lakói között, ahol a halászlé hagyományai mélyen gyökereznek.
A hagyományos bográcsban készült szegedi és bajai halászlé mellett egy izgalmas újdonság ütötte fel a fejét: egy egyszerű zacskós, pillanatok alatt elkészíthető változat. A kecskeméti központú Nissin Magyarország Kft. által forgalmazott Smack Halászlé ízű instant tészta hétfőn debütált a Lidl polcain, mindössze 399 forintos áron. Azonnal felforrósította az érzelmeket, ahogy arról a Délmagyar is beszámolt.
A szegedi és a bajai halászlé között több lényeges különbség is fellelhető, amelyek a két tradicionális magyar étel jellegzetességeit adják. Először is, a szegedi halászlé általában sűrűbb és gazdagabb ízvilágú, hiszen többféle hal felhasználásával készítik, leggyakrabban pontyot és harcsát használnak. A szegedi változatban a paprika dominál, ami nemcsak színét, hanem ízét is meghatározza, így a halászlé intenzív piros színt kap. Ezzel szemben a bajai halászlé inkább hígabb, és jellemzően csak pontyból készül. A bajai változatban a hal íze érvényesül jobban, és a fűszerezés is visszafogottabb, mint a szegediben, ahol a paprika és a fűszerek erőteljesebben jelen vannak. Továbbá, a főzési technikák is eltérőek: míg a szegedi halászlét általában bográcsban készítik, addig a bajai változatot gyakran lábasban főzik, ami szintén befolyásolja az étel állagát és ízét. Összességében tehát a szegedi halászlé gazdagabb és fűszeresebb, míg a bajai halászlé lágyabb és a hal ízét jobban kiemeli. Mindkét változatnak megvan a maga varázsa, és a legjobb, ha mindkettőt kipróbálja az ember!
A szegedi halászlé egy sűrű, passzírozott étel, amely pörkölt jellegű, és hosszú órákon keresztül készül, filézett haldarabokkal gazdagítva. Ezzel szemben a bajai halászlé sokkal könnyedebb és gyorsabban elkészíthető változat, amelynek elmaradhatatlan része a gyufatészta. Tavaly Bócsa Barnabás, a Bajai Halászléfőző Lovagrend titkára osztotta meg velünk a tökéletes bajai halászlé receptjét, amelyet érdemes mindenkinek kipróbálnia!
Lehetséges, hogy az instant tészta, amely halászlé ízével büszkélkedik, komoly kihívást jelenthet a hagyományos ételek között. Az ízesített instant tészták világában egyre több kreatív és egyedi variáció jelenik meg, így a halászlé ízű változat is felkeltheti az ínycsiklandó ételek kedvelőinek figyelmét. Az igazi tenger gyümölcseiből készült, gazdag és fűszeres halászlé ízvilága talán új szintet adhat az instant tészták világának, és ezzel új kedvenceket teremthet. Képes lehet a hagyományos ízeket modern köntösbe bújtatni, így a gasztronómák és a gyors étkezés hívei egyaránt felfedezhetik az új élményeket.
A Nissin legújabb terméke, a Smack Halászlé ízű instant tészta, rövid időre, limitált kiadásban került a boltok polcaira – számol be róla a Délmagyar. Az instant zacskós halászlé izgalmas kísérletként tűnik fel a piacon, de kétségtelen, hogy nem képes felvenni a versenyt a szegedi vagy bajai halászlé által nyújtott közösségi élménnyel és kulturális hagyománnyal. Bár az instant változat praktikus megoldás lehet egy gyors étkezéshez, azok, akik a bográcsozás élvezetére és a családi összejövetelek varázsára vágynak, továbbra is a klasszikus halászlé receptet fogják választani.
